シーシャは日本語で「水タバコ」と呼ばれます。名前の半分が水なのに、その水が何をしているのかは、意外とはっきり書かれていません。「冷やしている」「ろ過している」——どちらも説明として出てきますが、実際に測るとどうなのか。この記事は、水の手前と先で測られた数字だけを並べます。

水量の合わせ方は本体の選び方、熱が葉に入る側の話は熱はどこから入るかが持っています。ここはその中間、葉を出た煙が口に届くまでの区間だけを扱います。

「水を通せば無害になる」は発明の由来だった

WHOの水タバコに関する報告書は、この器具の成り立ちにひとつの史料を引いています。それによれば水タバコはインドで、アクバル帝の治世（1556〜1605年）に、ある医師がより害の少ない吸い方として考案したもので、その医師は「煙をまず小さな水の容器に通せば、無害になるだろう」と提案したとされています。

同じ報告書はそれに続けて、いま多くの利用者が持っている「水タバコは比較的安全だ」という広く行き渡った、しかし裏づけのない思い込みは、水タバコそのものと同じくらい古いのかもしれないと書いています。別の箇所では、水にろ過効果があるというのはよくある誤解だとも述べられています。

一方で国内の解説には、「水を通すことでニコチンとタールが水に溶けだし、ろ過されます」と書いているものもあります。ボトルを「フィルター用の水を入れる容器」と説明する情報サイトもあります。正反対のことを言っているように見えます。ただ実測を並べると、食い違っているのは「減るかどうか」ではなく「減るから安全か」のほうだと分かります。

確かめられていること① ── 冷やしている

これははっきりしています。人ではなく機械に決まった量・間隔で吸わせる装置（喫煙機。吸い方のばらつきを消して測るためのものです）で水槽の前後を測った研究では、水に入る直前の煙が72℃、水を出て口元に届く煙が32℃でした。半分以下まで下がっています。

面白いのは、同じ研究で水槽そのものの温度は22℃から24℃にしか上がっていないことです。一台ぶんの熱をため込んで熱湯になるわけではありません。ここから水の量をどうすべきかまでは言えませんが、量の合わせ方（ステム先端が2〜3cm浸かる）は本体の選び方にあります。

条件は、喫煙機・直炭・一台あたり葉22g、1回2.6秒／530mLを17秒おき。器具や炭、部屋の温度で数字は動くので、覚えるのは「水の前後でこれくらい落ちる」という桁のほうです。

確かめられていること② ── 味も一緒に削っている

ここがこの記事でいちばん伝えたいところです。水の手前と先で煙を採って中身を測った研究があります。バニラ・チェリー・シナモンの葉を使い、香料成分（バニリン・ベンズアルデヒド・オイゲノール）とニコチンを、それぞれ水を通す前と後で比べたものです。

つまり水は、ニコチンだけを都合よく抜いてくれる装置ではありません。測られた範囲では、香りのほうを大きく持っていっています。「ろ過されるのか、されないのか」という二択で語られがちですが、実測の答えはどちらでもなく「両方減る。ただし減り方が違う」でした。

ただし測ったのは3つの分子と3種類の葉です。「味」という大きなものが全部そうなる、と読み替えることはできません。言えるのは、水を通す工程が香りの成分を素通しにはしていない、というところまでです。国内の解説がニコチンと並べて挙げるタールのほうは、水の有無で比べた測定に行き当たりませんでした。ここは埋められていません。

「水に溶けるから」では説明がつかない

直感的には、水に溶けやすいものほど水に持っていかれるはずです。ところが結果は逆向きでした。ニコチンは水と完全に混ざり合うのに減りは小さく、香料3つは水に溶けにくいのに減りは大きい。論文自身が、水への溶けやすさは効き方を決める主な要因ではおそらくない、と書いています。

代わりに挙げられているのは、接触の作り方のほうです。

• 葉の中身

  何が入っているかで、出てくるものが変わる

• 吸い方

  1回の量・速さ・間隔。煙が水の中にいる時間が変わる

• 道のりの長さ

  本体の中を通る距離と、その途中で壁に吸着される量

• 浸かる深さ

  水にどれだけ潜ってから泡になるか

• 泡の大きさ

  泡が細かいほど、煙と水が触れ合う面が増える

ただし、どれもどちらの向きに効くかは測られていません。「深く浸けるほど味が薄くなる」と書きたくなりますが、それは論文が言っていることではなく、いまのところ確かめようがありません。要因として名前が挙がっている、というところまでです。

泡の大きさについては、ディフューザー（ステム先端に被せて泡を細かくする部品）が定番の後付けパーツとしてあります。ただしWHOの報告書は、水槽に入れる添加剤や泡を細かくする部品を含め、こうしたアクセサリが有害物質への曝露を減らすかどうかは実証的に検証されていないと明記しています。音が静かになり当たりが滑らかになる、という使い心地の話とは分けて考えてください。

それでも「水を通すから安全」にはならない

減るものがある、というのは本当です。問題はそこから「だから安全」へ飛ぶところで、そこは支えられていません。水が実際に受け止めている量を測った研究があります。葉に含まれる金属11種（鉛・クロム・ニッケルなどを含む）が、一台のあいだにどこへ行ったかを分けたものです。

一酸化炭素のほうは、そもそも出どころが葉ではありません。シーシャの煙に含まれる一酸化炭素のおよそ9割は炭から出ていると測定されています。そして水を通ったあとの煙で、実際に一酸化炭素中毒が起きています（東京消防庁の一部管内だけでも、2018年〜2023年6月の5年半で64件の救急要請が報告されています）。水が取ってくれる前提は置けません。

もうひとつが量です。一台で吸い込む煙は74.1リットル、紙タバコ1本は0.6リットルと見積もられています。1口あたりが軽くなることと、1回で受け取る総量が減ることは別の話です。この関係は吸い方の記事に詳しく書きました。

水のほうも変わっている

受け止めた側にも記録が残ります。同じ研究では、水槽の水を替えずに続けたとき、水のpHが吸い始めの6.0から3.6まで下がりました。しかも下がり方が早く、2ヘッド目を吸い終えた時点でだいたい3.5に落ち着いています。水は素通しの通り道ではなく、何かを受け取り続けている、ということです。

⚠️ ここでいうpHは水槽の水のpHであって、煙のpHではありません。シーシャの煙そのもののpHを実測した資料は見つかっていないので、この数字を「煙が酸性だ」という話に読み替えることはできません。毎回の水替えと洗い方はお手入れの項にあります。

調べても分からなかったこと

水まわりは、書かれていることの多さに比べて、測ったものに辿り着けない領域でした。今回埋められなかったのは次の4つです。

• 水の量や浸かる深さが、味をどちらに動かすか

  要因としては挙がるが、向きを測った資料が無い

• ディフューザーや添加剤に効果があるか

  WHOが「実証的に検証されていない」と明記している

• 水以外（ジュース・牛乳・お酒）や氷を入れたときの効き

  販売店の記事では触れられているが、測ったものが見つからない

• 水がタールや一酸化炭素をどれだけ減らすか

  水の有無で比べた測定に辿り着けなかった

分からないところは、分からないまま置いてあります。代わりの理由を入れておくと、あとで確かめようがなくなるからです。

ただし入れる前に知っておける実務のほうは別で、こちらは複数の解説が一致しています。氷だけに置き換えないこと、牛乳は泡がホース側まで上がること——このあたりは本体の選び方の「水の量」にまとめました。味がどうなるかは、上のとおり分かっていません。

次の一歩

温度・金属の内訳・水のpHは Al-Kazwini AT, Said AJ, Sdepanian S. “Compartmental analysis of metals in waterpipe smoking technique”, BMC Public Health 2015;15:153 の実測です（喫煙機・直炭・葉22g・水750mLを替えずに10セッション）。香料とニコチンの減り方は Erythropel HC ほか “Quantification of Flavorants and Nicotine in Waterpipe Tobacco and Mainstream Smoke and Comparison to E-cigarette Aerosol”, Nicotine & Tobacco Research 2021;23(3):600-604。発明の由来・「よくある誤解」・アクセサリが未検証であることは WHO “Advisory note: waterpipe tobacco smoking”（第2版, 2015）から、一酸化炭素の9割が炭由来であることは Monzer ら2008、一台74.1リットルは Primack ら2016 によります。国内の「ろ過」の書き方は、シーシャ専門店・情報サイトの公開解説を参照しました。いずれも特定の条件下の測定値であり、器具・葉・吸い方で数字は動きます。